Bolo de fubá cozido

Dica :

Cozinhar até soltar bem da panela (fica uma polenta bem cozida).

Ingredientes

2 xícaras bem cheias de fubá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo (faltando um dedo para encher)
Canela em pó
Pitada de sal
Erva doce a gosto

Modo de preparo

Deixe esfriar um pouco e enquanto isso, bata tres claras em neve e reserve. Colocar na polenta já morna as três gemas e misture, batendo bem (com a colher para ficar leve). Acrescentar ai as claras e uma colher bem cheia de fermento em pó. Misture e coloque para assar em forma de buraco. Forma bem untada.

Bom apetite