Bolo de cenoura

Ingredientes

1 xícara de óleo
3 cenouras grandes cozidas
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento

Modo de preparo - Massa

Bata a cenoura, o óleo e os ovos no liquidificador. Ponha numa tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar. Ponha na assadeira e leve ao forno.

Modo de preparo - Calda

1/2 xícara (de chá) de açúcar
4 colheres de leite
1/2 colher de manteiga. Ferva um pouco.

Modo de preparo - Cobertura

Fazer uma calda misturando chocolate ou Nescau, açúcar, leite, manteiga e um pouquinho de conhaque ou rum.

Bom apetite